Commerces alimentaire
Les commerçants qui utilisent des produits de nos producteurs proches
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Traiteur fabrication artisanal
MADISON RIGAUD, traiteur et créateur de repas en Pays d’Othe et dans l’Yonne. Depuis 2020, elle organise des repas pour les évènements familiaux, réceptions et tous événements. Ses spécialités qu’elle propose sur les marchés, sont la paella, le couscous, le poulet basquaise, les salades composées maison (salade de melon, taboulé orientale, et salade d’endive), poulet au cidre, paella et sauté de porc sauce charcutière avec tagliatelles et bien d’autres plats que je vous laisse découvrir. Jours de marché: le mardi: Bléneau, le mercredi: Aix en Othe ( dans le Pays d’Othe) , le jeudi Courtenay, le samedi: Villeneuve l’Archevêque (dans le Pays d’Othe), MADISON RIGAUD23 RUE BASSEVulaines (10160)032576783706 71 32 45…
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Le miel des ruches de Julien
une épicerie de produits fins rue des Vannes à Aix en Othe
Authentiquement Bio
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Producteur d’escargots Pays d’Othe
Escargots gros gris français. le producteur est dans le Pays d’Othe. En plein cœur de la forêt d’Othe, au cœur du village de Vosnon, un producteur d’escargots gros gris français vous propose ses produits transformés et cuisinés avec tradition. Un produit du terroir exceptionnel.Les produits cuisinés: Escargots à la Bourguignonne, Croquilles d’Escargots, Croquilles à la Provençale, Croquilles au Chaource, Escargots à la Bourguignonne. Marché d’Aix en Othe (10160)Chaque mercrediMarché d’Ervy Le Chatel (10130)un vendredi sur deux Les Escargots du Pays d’Othe1, chemin de la Fontenelle10130 VOSNONTél : 07 51 67 35 2
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Confitures artisanales
Artisan confiturier dans le Pays d’Othe: Catherine Manoël Le COMPTOIR des CONFITURES est une entreprise qui a 23 ans d’existence, elle est dirigée par une MAITRE ARTISAN Catherine MANOEL. L’entreprise artisanale est reconnue par le GAULT&MILLAU depuis 2016, elle a reçu la plaque de Cristal en 2019 et en 2021 elle est MAISON ARTISANALE . La spécificité du COMPTOIR des CONFITURES est de garder les fruits entiers en fin de cuisson. Très allégées en sucre, elle n’utilise pour gélifier des pommes de la vallée d’Othe. Les fruits proviennent de l’agriculture Bio ou raisonné dans le cadre de circuit court. Le COMPTOIR des CONFITURES collabore avec des entitées qui sont les…
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Ferme bio Aix en Othe
Restaurant du Pays d’Othe le 7 de Coeur à Pâlis
Pépinière la halle verte
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Confitures, confiseries artisanale au Pays d’Othe
Confitures, confiseries, Thierry Potier est un artisan confiturier du Pays d’Othe. Au menu, une quarantaine de variétés mais pas seulement. Il fabrique et transforme du caramel ( le caramel au beurre demi-sel à tartiner), également de la marmelade, gelées… Installé depuis sept ans à Auxon dans le Pays d’Othe il est diplômé de l’école des chefs. Il produit de petites quantités avec des bassines en cuivre qui lui garantissent une cuisson optimisée (permettant une température de cuisson homogène). Son atelier n’est pas ouvert à la vente, sauf sur rendez-vous. Vous pouvez le rencontrer sur les marchés du Pays d’Othe, ou passer commande sur site et encore dans quelques grandes surfaces de…
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Dominique Leroux boulanger-pâtissier à Aix en Othe
Producteur d’escargots Pays d’Othe
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Le miel des ruches de Julien
Julien apiculteur a démarré son activité avril en 2018.Les ruchers sont installés dans le Nord de l’Yonne, mais pas n’importe où, seulement chez les agriculteurs Bio.Julien vous proposer différentes variétés de miel, selon la météo.Lui demander où ses produits sont disponibles. Les ruches de JulienRUE FERNAND LOIRATPont-sur-YonneTél: 06 29 88 58 91
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